Savourez les Bambalounis, ces beignets tunisiens dorés et croustillants à l’extérieur, moelleux et légers à l’intérieur. Parfumés à la vanille ou au sucre glace selon vos envies, ils sont parfaits pour un goûter gourmand, un petit-déjeuner réconfortant ou pour partager un moment sucré en famille.
Ingrédients :
500 g de farine
1 sachet de levure boulangère
1 pincée de sel
1 c. à soupe de sucre
300 ml d’eau tiède
Huile pour friture
Sucre glace pour saupoudrer
Préparation :
Mélanger la farine, le sel et le sucre. Ajouter la levure diluée dans un peu d’eau tiède.
Incorporer le reste de l’eau progressivement et pétrir jusqu’à obtention d’une pâte élastique.
Laisser reposer 1h30.
Former des anneaux et les plonger dans l’huile chaude jusqu’à dorure.
Saupoudrer de sucre glace avant de servir.