Merguez mselli a l huile d olive a base de viande de veau pure hachée, utilisé dans les plats locaux traditionnels, rehausse et agrémente parfaitement vos couscous, bourghouls, riz,...etc. Il est épicé et pas trop salé. Le merguez ne nécessite pas une cuisson supplémentaire, vous pouvez le manger froid ou bien l'utilisez dans vos repas chauds.