Le hrissa tunisien est préparé à partir de piments rouges séchés et moulus, mélangés à de l'ail, du sel, de l'huile d'olive, et parfois d'autres épices selon les recettes familiales. Sa texture est plus épaisse et son goût est plus riche et plus piquant que la harissa classique.

Comment Manger le Hrissa Tunisien à la Tunisienne

Pendant les chaudes journées d'été, le hrissa tunisien est souvent consommé avec des ingrédients frais et légers, offrant une combinaison de saveurs et de textures agréables.

Avec de l'Huile d'Olive et des Olives

• Préparation :

  1. Dans une petite assiette, disposer une cuillère de hrissa tunisien.
  2. Verser généreusement de l'huile d'olive de qualité sur le hrissa.
  3. Accompagner de quelques olives noires ou vertes, selon votre préférence.

Cette façon de manger le hrissa tunisien illustre parfaitement l'ingéniosité culinaire des Tunisiens, qui savent tirer parti des ingrédients simples pour créer des plats délicieusement complexes et satisfaisants, particulièrement appréciés pendant les chaudes journées d'été.